Makanan

Pembelian terbaik di bulan Februari: Brokoli habis, jagung dan anggur ada di dalamnya

Inilah yang musim ini untuk bulan ini. Sumber: Getty

Tidak ada yang mengalahkan menggigit buah musim panas atau menggali ke dalam salad taman segar.

Tetapi dengan supermarket yang memasok banyak jenis produk sepanjang tahun, sulit untuk mengingat yang sebenarnya dalam musim dan yang terbaik, jadi kami berbincang dengan Jane Schmidt dari Brismark, perusahaan di belakang Brisbane Produce Markets di Rocklea, untuk menemukan keluar apa yang sempurna untuk dimakan sekarang dan apa yang ada di jalan keluar.

Dia mengatakan buah batu mencapai puncaknya pada awal Februari, dengan buah plum, nektarin dan persik dalam kondisi prima, tetapi itu akan mulai turun pada akhir bulan, jadi nikmati rasa yang besar selagi bisa.

Blueberry terus menjadi pilihan yang bagus di bulan Februari, sementara anggur dan leci juga menjadi yang terbaik saat ini. Jika Anda memiliki anggur yang mengenyangkan, jangan hanya memakannya sebagai camilan - mereka juga bekerja dengan baik dalam salad atau dipasangkan dengan keju (anggur merah panggang paling efektif!). "Anggur ketika pertama kali mulai datang di musim dapat menjadi sedikit asam, tetapi sekarang mereka masuk ke bagian musim ketika mereka benar-benar hebat untuk dimakan," Jane menjelaskan.

Tomat roman dan cherry ada di mana-mana bulan ini, begitu juga rockmelons dan semangka. Sayuran terbaik mereka termasuk bawang putih, kacang, zucchini dan sayuran hijau, jadi bersiaplah untuk bereksperimen dengan salad dan tumis. Ada juga kelimpahan jagung polka dot, jagung termanis dan paling enak di sekitar.

“(Polka dot jagung) memiliki sedikit biji putih dengan warna kuning. Banyak orang menganggap itu tidak matang, tapi itu sebenarnya adalah jagung paling manis untuk dimakan, ”kata Jane.

Musim baru apel Granny Smith, yang fantastis untuk memasak, diatur untuk mencapai toko bulan ini, bersama dengan buah pir dan buah ara. Alpukat yang tumbuh di Selandia Baru diharapkan tiba bulan ini juga, jadi harap harga turun!

Sekarang juga saat yang tepat untuk membeli mangga, karena kita pasti melihat buah musim panas yang populer ini.

Karena panas, banyak sayuran yang terserang, menghasilkan pasokan capsicum, jamur, brokoli, bawang, dan kentang yang lebih terbatas. “Panas memang mempengaruhi sayuran secara umum, itu pasti mengetuk sekitar brokoli dan kembang kol dan kualitas kentang dan bawang,” Jane menjelaskan.

Dan jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, buah naga berada pada puncaknya sekarang. Coba peras sedikit lemon atau jeruk nipis pada buah sebelum Anda menggigitnya. “Jika Anda memeras lemon atau jeruk nipis (buah naga), ia mengeluarkan rasa dan memecah buah sedikit,” katanya.

Ingat, Anda dapat menikmati rasa buah atau sayuran sepanjang tahun dengan melestarikannya. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang metode pelestarian modern dan tradisional di sini.

Schau das Video: BEST OF FEBRUAR 2017