Makanan

Merasa mewah? Temukan bagaimana enaknya pasangan keju-dan-buah ini

Pasangan keju dan buah membuat hidangan pembuka yang indah. Sumber: Getty

Memanggil semua penggemar keju! Jika ada kombinasi foodie yang paling berdedikasi pengunjung tidak bisa memiliki cukup, itu keju dan buah. Dan salah satu cara terbaik untuk menikmati keju asin yang lembut adalah dengan memasangkan buah segar atau kering.

Meledak dengan rasa, keju, dan saus buah membuat camilan sore hari yang mudah dan pembuka yang indah. Tetapi memasangkan keju dan buah bersama tidak selalu mudah, jadi kami berbincang dengan Narelle Tognini, pemilik Tognini's Cafe Deli di Brisbane, Australia, untuk menemukan beberapa kombinasi keju dan buah yang paling lezat!

Yang mana yang telah Anda coba?

Brie dan pear

Ini adalah favorit sepanjang masa. Keju Brie dan pir adalah kombinasi yang bagus, kata Narelle, karena "dengan krim lembut ... Anda perlu sesuatu untuk memotong kekayaan dan pir sangat bagus dengan keju tertentu." Potong pir menjadi irisan tipis dan tutup dengan semi potongan kecil brie untuk camilan yang mudah namun lezat pada beberapa kerupuk air.

Keju dan ceri kambing

Tidak ada yang mengalahkan pasangan kambing-keju, tetapi sangat baik ketika dikombinasikan dengan ceri! Keju kambing tajam dan lembut, sementara ceri manis, yang berarti mereka saling melengkapi dengan baik. Padukan dengan baguette segar, taburi rosemary dan nikmati.

Cheddar dan anggur

“Saya sangat suka anggur kering atau segar dengan keju cheddar,” kata Narelle. Sementara cheddar kadang-kadang dianggap membosankan, sebenarnya itu adalah pangkalan yang sempurna. Manisnya buah anggur dan rasa asin dari cheddar adalah alasan utama mereka bekerja dengan baik. Dan tentu saja, jika Anda lebih suka apel, selalu ada pilihan untuk makan siang yang lezat, dengan roti kering, cheddar, irisan apel, dan semacam acar atau chutney.

Mozzarella dan cranberry

Cranberries sangat baik dengan banyak jenis keju, tetapi keju curd putih ringan seperti mozzarella bekerja paling baik. Ini semua tentang keseimbangan - cranberry rasanya asam, sementara mozzarella halus dan lembut.

Parmesan dan nanas

Biasa digunakan untuk pasta, parmesan (juga dikenal sebagai parmigiano-reggiano), memiliki tekstur sedikit kenyal dengan rasa yang kuat, gurih-seperti kacang, sementara nanas manis dan berair. Untuk mendapatkan yang terbaik dari keduanya, parut parmesan di atas irisan nanas untuk rasa yang luar biasa. Beberapa penggemar dari kombo ini bahkan merekomendasikan memanggang nanas dengan parmesan di atasnya untuk memunculkan rasa manis dalam buah bahkan lebih.

Biru dan ara

Keju biru memiliki rasa yang kuat, jadi buah yang manis seperti buah ara sangat baik, kata Narelle. Untuk membawanya ke level berikutnya, tambahkan gerimis madu! Bukan penggemar keju biru? Keju biru bisa menjadi rasa yang didapat, jadi jangan menyerah dulu!

Brie dan oranye

Jeruk dan keju adalah suatu hal, dan rasanya luar biasa! Jeruk darah adalah yang terbaik untuk digunakan karena mereka kurang garam dan tidak segan jeruk normal.

Schau das Video: Fantasie Nr. 1