Makanan

Mengapa porsi kecil lentil sama dengan peningkatan kesehatan yang besar

Kacang lentil adalah pembangkit tenaga gizi yang penuh dengan nutrisi. Sumber: Getty

Lentil adalah pembangkit tenaga nutrisi yang penuh dengan serat, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan tingkat tinggi. Dan bahkan lebih baik lagi, mereka adalah tambahan yang murah untuk, atau bintang, makanan yang mengenyangkan!

Lentil 'banyak varietas - hijau, coklat, merah dan hitam - dapat dimasukkan ke dalam baik hidangan manis dan gurih, ahli gizi yang berbasis di Brisbane, Alessandra Trovato menjelaskan.

Nutrisi yang kuat dalam lentil menawarkan banyak manfaat kesehatan, katanya, termasuk pencegahan penyakit jantung dan diabetes. Lentil kaya serat dan folat, kata Alessandra, menjelaskan bahwa "mengonsumsi makanan tinggi serat adalah faktor yang diketahui untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (CVD)".

Seporsi kecil lentil (setengah cangkir per hari) telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 8 persen, "yang secara dramatis mengurangi risiko penyakit jantung" ia menjelaskan.

"Lentil juga kaya magnesium, mineral yang membantu mengatur sirkulasi darah," tambah Alessandra.

Sementara semua kacang dan kacang-kacangan yang hangat, beberapa lebih bergizi daripada yang lain, dan lentil adalah contoh bintang. Jika Anda vegetarian, atau berencana melakukan transisi ke pola makan nabati yang lebih banyak, mengonsumsi lentil akan memastikan Anda tetap mendapatkan protein yang sangat dibutuhkan.

“Jika Anda mengikuti gaya hidup vegetarian atau vegan, lentil adalah makanan yang baik untuk dimasukkan karena kandungan proteinnya yang tinggi,” kata ahli gizi.

Kacang lentil juga sangat mengenyangkan, yang berarti bahwa satu porsi lentil dapat membuat Anda tetap kenyang di antara waktu makan, "pada akhirnya mengurangi dan atau membatasi jumlah makanan ringan yang dapat Anda konsumsi di siang hari", ia menambahkan.

“Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemakan miju-miju biasa cenderung tidak kelebihan berat badan, dengan penurunan risiko obesitas,” kata Alessandra.

Selain efeknya yang menguntungkan pada sistem pencernaan, serat dalam lentil membantu menstabilkan kadar gula darah sambil memberi Anda energi berkelanjutan.

Jadi seberapa sering Anda harus memakannya? Alessandra merekomendasikan memasukkan lentil ke dalam diet Anda hampir setiap hari untuk manfaat kesehatan maksimal. "Satu porsi lentil tiga kali atau lebih per minggu dianjurkan," katanya.

Selain membuat sup miju-miju lezat setiap kali, Alessandra mengatakan kacang dapat dibuat dalam berbagai resep dan dapat digunakan sebagai pengganti daging yang luar biasa dengan:

  • Lemparkan lentil dimasak ke dalam salad hijau berdaun. Lentil dapat disajikan di salad panas dan dingin
  • Menambahkan lentil matang ke quesadillas, taco, dan hidangan khas Meksiko lainnya
  • Tambahkan lentil ke pizza topping bersama dengan sayuran panggang lainnya dan saus berbasis tomat
  • Menghaluskan dan menambahkan campuran miju ke campuran daging jika Anda membuat burger
  • Menghaluskan dan menambahkan campuran miju-miju ke dalam campuran roti untuk roti yang dipanggang di rumah.

Schau das Video: Braune Tellerlinsen - Fakten die du wissen solltest