Kesehatan dan Kebugaran

Sup Musim Gugur yang Luar Biasa: “Semua kecuali Wastafel Dapur”

Jatuh di sini, dengan mengubah warna daun dan hari-hari yang lebih dingin, dan perlahan-lahan merayap menuju musim dingin. Panci sup musim dingin sedang memulai musim sibuk untuk membantu kita tetap hangat selama musim dingin. Saya membuat sup secara teratur di rumah kami sepanjang tahun; Namun, sup menjadi lebih hangat selama hari-hari yang dingin.

Sebenarnya, tidak ada yang lebih enak daripada semangkuk sup buatan sendiri yang hangat dan lezat, kapan saja sepanjang tahun. Biasanya, saya membuat sup seminggu sekali dan membekukan porsi porsi saji. Jika satu atau dua dari kita ada di rumah saat makan siang ... sup sedang dihidupkan.

Resep yang saya tawarkan dapat menjadi panduan yang baik untuk sup lezat, tetapi jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak sayuran, kacang, atau bumbu ke selera khusus Anda. Beberapa seperti sup kaldu sementara yang lain lebih suka sup kental. Saya telah bereksperimen dengan semua jenis sayuran, dan saya tahu Anda akan kesulitan mengacaukannya. Punya itu!

Saya membuat banyak varietas sup yang berbeda - kebanyakan bereksperimen dengan kacang dan menambahkan sayuran yang berbeda. Saya punya sup ayam coklat kesukaan yang akan saya bagikan kepada Anda di bawah ini. Saya sering membuat sup miju-miju karena kaya magnesium dan mineral dan vitamin lainnya. Dan hal yang baik tentang lentil adalah, mereka memasak dengan sangat cepat.

Stok Khususku

Banyak dari kita memotong sayuran untuk berbagai hidangan vegan, semur dan resep lainnya. Dan kita juga bersalah membuang ujung dan peelings. Saya menyimpan semua tambahan ini, termasuk kulit bawang (yang sangat sehat) dan ujung wortel, ujung bawang, inti kubis, dll.

Saya meletakkan ujung-ujung ini dan mengupas dalam kantong plastik dan membeku. Ketika saya memiliki sekitar dua tas penuh, saya membuat persediaan sup khusus saya. Sering kali kita membuang sebagian besar vitamin dan mineral dari sayuran dan memiliki pembuangan sampah yang sehat.

Instruksi untuk Stok

Untuk mendapatkan persediaan sehat Anda, mulailah dengan panci berisi air mendidih, tambahkan bumbu - kecuali garam. Balikkan panci hingga mendidih setelah menambahkan sayuran dan bumbu.

Saya suka menggunakan herbal dan rempah-rempah sehat favorit saya - bubuk kari, kunyit, ketumbar, adas, kayu manis, bubuk bawang putih, dan jahe. Saya juga memeras dua lemon di air. Berapa banyak yang Anda tambahkan dari masing-masing bumbu ini sesuai selera Anda.

Masak sayuran sampai sangat empuk, atau sekitar dua jam. Hapus sayuran, letakkan di kantong plastik dan buang.

Sekarang Anda memiliki persediaan yang lezat dan sehat untuk sup. Anda mungkin ingin menyimpan sebagian dari stok untuk membekukan, menambahkan air tambahan untuk menggantikan stok yang hilang.

Membuat Sup

Sekali sebulan, saya memasak kacang yang berbeda dan menyimpannya di freezer dalam jumlah yang akan saya gunakan untuk sup. Jika Anda memutuskan untuk membuat sup dan hanya memiliki sekitar satu jam, setelah kacang matang ini akan memecahkan masalah waktu. Anda dapat menggunakan kacang kalengan dan mengurasnya, tetapi saya lebih suka yang segar, dan mereka sangat murah.

Saya membersihkan lemari es dari semua sayuran yang tersisa termasuk wortel, kubis, seledri, daun bawang, dan sayuran lainnya yang dapat saya temukan.

Bawa kaldu Anda sampai mendidih. Tambahkan kacang yang sudah dimasak bersama dengan sayuran. Masak sup sampai sayuran lunak tetapi tidak terlalu matang. Saya biasanya menambahkan sekitar satu atau dua cangkir setiap sayuran berbeda tergantung pada seberapa banyak yang saya miliki dan seberapa tebal saya ingin sup itu.

Tambahkan garam dan lada secukupnya saat sup dimasak. Berkreasilah dengan bumbu dan rempah-rempah. Anda dapat membuat rasa kari, rasa Italia atau bahkan rasa Meksiko dengan diversifikasi dengan bumbu dan rempah-rempah yang berbeda. Voila, Anda akan memiliki sup sehat di planet ini.

Sup Beras Ayam Favorit Saya

Saya menggunakan paha ayam untuk sup khusus ini karena dua alasan. Salah satunya adalah daging ayam yang gelap tidak mengering dengan masakan yang panjang. Dan kedua, saat memasak tulang ayam selama beberapa jam, Anda mendapatkan kaldu tulang yang sehat.

Saya suka membuat hidangan yang mudah diperbaiki dan tidak perlu banyak waktu untuk mempersiapkannya.

Bahan:

4 paha ayam

2 cangkir beras coklat mentah

1 cangkir seledri cincang

2 cangkir bawang manis cincang

1 cangkir peterseli segar cincang

1 cangkir kubis yang dicincang halus

1/2 cangkir cuka sari

1 galon air (atau Anda dapat mengganti sejumlah air dengan kaldu ayam)

1 panci sup besar

(Anda mungkin memperhatikan saya meninggalkan wortel dari resep karena mereka tidak membeku dengan baik)

Seasoning:

4 sendok makan masing-masing oregano, basil, thyme, bubuk bawang putih, bumbu lada

Petunjuk:

  1. Rebus air dan tambahkan beras dan paha ayam.
  2. Masak selama sekitar 45 menit.
  3. Tambahkan semua sayuran dan rempah-rempah.
  4. Masak selama 45 menit lagi.
  5. Keluarkan ayam dan potong kecil-kecil.
  6. Tambahkan ayam dan tulang kembali ke sup.
  7. Masak sampai sayuran lunak.
  8. Tambahkan garam dan lada sesuai selera Anda.
  9. Hapus tulang.
  10. Sajikan sup atau masukkan ke dalam wadah untuk pembekuan dan makanan masa depan.

Apakah Anda memiliki sup favorit yang Anda sukai? Menurut saya, sulit untuk membuat panci sup yang buruk. Sup ini sangat mengisi dan bagus untuk saat Anda ingin melepas beberapa kilogram. Silakan bagikan resep favorit Anda atau bahan sup di bawah ini!

Carol Stanley memiliki banyak minat dalam hidup termasuk menulis, melukis, membaca, memasak, dan bersepeda. Dia juga mengakui cinta rahasia poker. Carol telah terlibat dalam menulis tentang hasratnya untuk tetap sehat dan memiliki keinginannya sendiri situs web. Bukunya, Feel Better Every Day, tersedia untuk dibeli.

Schau das Video: ASMR - Legen Sie sich nieder, um mit mir einzuschlafen ♥ АСМР